Hongkong’s first restaurant Chuihua quietly withdraw Hangzhou foreign food brands were defeated-dataload

Hongkong’s first restaurant Chuihua quietly withdraw Hangzhou foreign food brands have defeated Hongkong first tea restaurant in Hangzhou Cuihua quietly withdraw Ping water street one called the U disc in the era of office work of Mr. Lu, still remember in the streets of Tongluowan "hit" to the scene when the Cuihua tea restaurant. Night flight to Hongkong on business, the hungry, he saw the House 24 hours tea restaurant. A bowl of fish egg a cup of cold tea, 50 Hong Kong dollars. Mr. Lu said, for Hangzhou at that time the price is not cheap, but 24 hours that his memory is very deep, at two a.m. in a restaurant or a racket, All seats are occupied. September 8, 2013, West Yintai city as the largest volume of the West plate complex opened, the day traffic exceeded 150 thousand. From 9 in the morning, intime West Road around almost paralyzed, to eight pm, Fengtan road is still in the traffic jam. The opening of second days, Mr. Lu Cuihua to eat, he recalled that other businesses have low to half off of the business activities, but he is still not Chuihua, schedule an hour long before finally sat down to eat chuihua. For the first time to enter the Hangzhou Greenwood has become the focus of their chowhound. The Greenwood area is large, with independent import and export, covers an area of 1300 square meters, down two points. At the same time, also in each big forum attracted chowhound who’s hot, some say than Hongkong pricing, some say there are differences with Shanghai flavor. As one of the office buildings near the dining options, Mr. Lu will occasionally go to Greenwood, pack a bag or pig to eat a bowl of Chicken Rice, Hainan Style. Because isregular, Mr. Lu also witnessed the Chuihua business cycles, and the increasing decline in quality. Three years later in August, Greenwood posted a huge sign in front of the restaurant, which read: Dear customer, in order to cooperate with the working group, the shop will be on August 28th at 22:00 and solemnly say "goodbye". Goodbye is not goodbye, but a promise to meet again. The market in 2012 to become the first restaurant in Hongkong shares". Now quietly withdraw from Hangzhou. At the end of the lease Tsui Wah Restaurant good 24 hours from Hangzhou has not had a "first Hongkong restaurant" Chuihua quietly withdraw Hangzhou "of the restaurant with a halo to Hangzhou." A senior restaurant employee said. From the beginning of 1990, Greenwood began in Tongluowan, Jotun, Tsuen Wan and central and other densely populated and highly concentrated area people to open a restaurant. These areas are located in the Greenwood increase benefits at the same time also strengthen the brand image. In the Cuihua restaurant is a representative, due to its proximity to Lan Kwai Fong, 24 hours of operation is one of the highlights, as many Hongkong people in the eyes of the fashion restaurant. Not only that, central Chuihua has become synonymous with the culture of Hongkong is one of the landmarks, visitors to Hongkong will go to experience, similar to the Hangzhou Lou Wailou Restaurant, hangzhou. In 2013 to enter the Hangzhou, Greenwood attaches great importance to the Hangzhou market, even in the location when picked intime West Street shops, there is only one reason:)

香港第一茶餐厅翠华悄悄撤出杭州 外来餐饮品牌接连败走 “香港第一茶餐厅”翠华悄悄撤出杭州   在萍水西街一栋叫U盘时代的写字楼上班的鲁先生,至今还记得在铜锣湾街头“撞”到翠华茶餐厅时的场景。深夜的航班到香港公干,饥肠辘辘的他看到了这家24小时营业的茶餐厅。一碗鱼蛋粉一杯冻奶茶,五十几块港币。鲁先生说,对于当时杭州的物价来说不算便宜,但是24小时营业这点令他记忆很深,到了凌晨两点茶餐厅里还是人声鼎沸、座无虚席。   2013年9月8日,城西银泰城作为城西板块体量最大的综合体开业,当日客流量就超过了15万。从早上9点起,城西银泰周围的道路就几近瘫痪,到了晚上八点,丰潭路依旧在堵车。开业第二天,鲁先生去翠华吃饭,他回忆说,其他商家都有低至五折的开业活动,但是翠华没有,他却依旧排了一个小时的长队才总算坐下来吃到了翠华。   首次进军杭州的翠华成为了吃货们的聚焦点。这家翠华面积超大,有独立的进出口,占地1300平方米,分上下两层。同时,也在各大论坛引起了吃货们的热议,有的说比香港定价贵,有的说口味与上海的有差异。   作为办公楼附近的就餐选择之一,鲁先生还是会时不时地去一下翠华,打包一个猪仔包或者吃一碗海南鸡饭。正因为是熟客,鲁先生也见证了翠华生意的起落,和品质的日渐下滑。   三年后的8月,翠华在餐厅门口张贴了一张偌大的告示,上面写着:亲爱的顾客,为了配合集团的营运发展,本店将于8月28日晚上22:00郑重和您说声“再见”。“再见”不是告别,而是约定再次相见。   翠华于2012年上市成为“香港茶餐厅第一股”。如今悄悄撤出杭州。   租约到期翠华餐厅撤离杭州   说好的24小时营业从未实现过 “香港第一茶餐厅”翠华悄悄撤出杭州   “这家餐厅是带着光环开到杭州的。”一位资深餐饮从业人员说道。   从1990年开始,翠华就陆续在铜锣湾、佐敦、荃湾及中环等人口稠密而人流高度集中的地区开设餐厅。这些地区所处位置优越,在提高翠华效益的同时也加强了翠华的品牌形象。   中环的翠华餐厅是个代表,由于邻近兰桂坊,24小时经营是其一大亮点,更成为了不少香港人眼中的潮流餐厅。不只如此,中环的翠华也成为了香港文化的代名词,也是游客到香港必去体验的地标之一,类似于杭州的楼外楼、知味观。   在2013年进军杭州时,翠华就很重视杭州市场,甚至在选址的时候特别选了城西银泰的沿街铺位,原因只有一个:方便开夜宵,不跟着商场的营业时间走,可以自行延长营业时间。在总部的经营理念中,茶餐厅就应该是24小时营业的,从早餐的粥开始到中餐的饭晚餐的面夜宵的粉,都能时时刻刻给消费者提供热乎的食物。   一位从业十年的餐饮记者是这样跟我说的:翠华的总经理亲自到杭州,请我喝了一杯奶茶,并给我讲述翠华集团的品质控制和管理,作为董事会的成员之一,她说,作为成熟的餐饮集团,杭州的翠华食物口味与香港几乎没有区别,就连你在杭州点的一盘菜心,都是从上海总部发货运到杭州的,每一根菜心的长度都差不多,这样出品才会好看,口感也一致,不然咬下去有的老有的硬。   可是,三年下来,并没有看到翠华有延长过营业时间,更别说24小时营业了。   翠华目前在香港的35家餐厅中,仍有5家餐厅是采取24小时营业制的。在杭州,翠华从前年开始,就在营业时间将二楼的区域暂时关闭。   银泰的工作人员说,因为租约到期,也没有续租的打算,餐厅就关门了。   相关报道:   钱江新城成杭州一日游压轴目的地 除西湖外另一个必选之地   G20杭州峰会国宴用瓷公开亮相 并接受限量收藏版预订(图)   杭州商场秋装登场夏装清仓 快时尚品牌夏装特卖打五折(图)   10月1日起 杭州新建住宅要全部实行全装修交付   峰会带来红利效应 中秋小长假杭州旅游餐饮都很火(图)   外地餐饮巨头在杭州多水土不服   翠华的败走背后还有一个客观原因,就是日益上涨的各种成本,比如食材的成本、人工的成本和管理的成本。   翠华截至2016年3月31日止年度收益约18.68亿港元,同比增加约3.7%,年内溢利由去年同期1.576亿港元减少约54%,至7247.1万港元,基本每股盈利0.05港元,通过在食品准备过程中减少浪费食材,公司毛利率由69.6%增至71.3%。然而,纯利率由去年同期约8.8%下降至约3.9%。   事实上,翠华并不是第一个在杭州败走的外地品牌。不少上海品牌大张旗鼓地挺进杭州,最后都惨淡收场,比如同样身为上市公司的望湘园和丰收日集团。一个做的是湘菜,一个做的是上海墙门菜,虽然丰收日在进入杭州时创立了丰和日丽宁波海鲜,已经与外地市场有所区分,但是并未如几年前说的会在杭州扩张,目前也只有一家门店。还有像小辉哥也在不久前正式退出了杭州市场,辉哥火锅在上海名气很大,主打高端小火锅,可是杭州人民似乎并不买沪上品牌的账,口袋里的票子还是要算算清楚。   多个外地的餐饮从业人员表示,要把品牌开到杭州必须深思熟虑,而且做好打硬仗的准备。以外婆家、绿茶为首的杭州品牌在外地遍地开花,在餐饮圈吹起了一阵价廉物美的清风,人均50块就可以买到上千万的装修。像翠华这样人均100块的茶餐厅在杭州的确有不小的生存压力。此外,像西餐和轻餐也是时下杭州热门的种类,据悉Hard Rock也选在了杭州重返中国市场。加之翠华在宣传和活动方面也并没有特别花心思,就连杭州关店都没有在官方微信号上通知消费者。爱翠华的消费者只有静静期待翠华的华丽转型再入杭城了。   城西银泰商铺调整 增加轻餐比例   目前正值城西银泰开业三周年,商场正在进行品牌调整,未来在翠华的铺位上,可能会出现Hay家居和wagas餐厅。   Hay在丹麦有五家门店,在欧洲其他各地有六家。Hay亚洲地区首家零售店位于上海泰康路上。   发端于上海的沃歌斯(wagas)餐饮集团,成立于1999年,旗下现有多家咖啡和餐厅品牌,目前遍布中国大陆主要城市。沃歌斯现在全国拥有50余家门店,并正在向更多城市发展。   作为一家“好吃不等位”的轻食餐厅,沃歌斯在门店装修上大胆采用灰白等主色,木质桌椅贴合自然情调,凸显出品牌浓郁的“北欧风情”。值得一提的是,wagas倡导把制作厨房搬到了顾客眼前,以半开放的格局,将餐位和厨房置放于同一空间内,让顾客体验“家”的轻松环境。   从大众点评显示的数据来看,目前城西银泰的餐饮人均消费已经接近一百元。三年运营下来,像新白鹿、绿茶、弄堂里这些人均在60元左右,装修环境时尚的餐厅仍然是当红炸子鸡。鱼非鱼、臻货、胖哥俩这些时尚创意菜在好评度方面也名列前茅。   虽然城西银泰的铺位一直在进行微调,但是今年的调整力度是开业以来最大的。   商场的工作人员透露,当时以餐饮占比较大而闻名的商场打算从餐饮入手调整,从最初的69家大店餐饮调整到46家正餐和52家轻餐饮。工作人员表示,重装和升级的店铺达到50家,约占整体店铺的20%,大部分是服装零售业的品牌,翠华也在这次的调整中。同时关张的还有另一家茶餐厅西旺,曾经火爆一时的餐厅动手吧,还有一些冰淇淋甜品店。餐饮的整体比例,也从最初的25%,稍稍调低到了20%左右。   城西银泰招商部的工作人员表示,这一轮调整的重心,放在了零售上。城西银泰会提升零售品牌档次,引入一些设计师品牌等,让大家有兴趣把钱花在购物上而非餐饮娱乐。江南布衣将把杭州旗舰店放在这里,男装女装一网打尽。最特别的是涵盖家居店,也就是JNBY HOME。   相关报道:   钱江新城成杭州一日游压轴目的地 除西湖外另一个必选之地   G20杭州峰会国宴用瓷公开亮相 并接受限量收藏版预订(图)   杭州商场秋装登场夏装清仓 快时尚品牌夏装特卖打五折(图)   10月1日起 杭州新建住宅要全部实行全装修交付   峰会带来红利效应 中秋小长假杭州旅游餐饮都很火(图)相关的主题文章:

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